腸胃炎是否能吃炒雞蛋，應根據患者得疾病階段來決定，通常存在以下幾種情況：

1、輕微腸胃炎：患者可能大便2-3次，偏稀，沒有噁心、腹痛、嘔吐、發熱等表現，可以吃炒雞蛋。但不建議放過多的油，因吃較多的油膩食物，對患者的腸胃恢復不利；

2、嚴重腸胃炎：如患者為急性發作的腸胃炎，且處於較嚴重的階段，有噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、高熱等表現，則此時不能吃炒雞蛋。這類情況下，患者應禁食，僅能飲水，還應到醫院輸液，補充水分，糾正電解質紊亂、酸鹼平衡的紊亂，較為重要。若患者的腸胃炎為細菌感染所導致，可能還需使用抗生素。應根據患者病情的嚴重程度挑選抗生素，偏輕的情況，可給予口服抗生素，較重的情況，應靜脈給予抗生素。

每個人的情況可有不同，故腸胃炎患者是否能吃炒雞蛋，應根據患者的疾病階段來決定。