胃腸炎患者腹瀉可以食用粥、面片、蛋羹等食物，儘量不吃或少吃粗糙的菜葉、菜梗，以及辛辣刺激的食物、從冰箱裡拿出來的食物。某些水果需要減少攝入量，可以吃易消化、含纖維素高的食物，同時食用可補充電解質的食物，比如葡萄、橘子等水果，不會增加腸道黏膜負擔。幽門螺桿菌會經口傳播，對於有幽門螺桿菌的胃腸炎患者，吃飯時最好用公筷。

如果出現腹瀉，多數以腸炎為主，人體有自我保護機制，會出現噁心、嘔吐、腹瀉等表現，如果排出不充分，會出現炎症反應。腸胃炎患者出現腹瀉時只能吃粥、面片、蛋羹等食物，不能飲用茶、飲料等飲品，需要堅持5-7天。治療腸胃炎、腹瀉的藥物包括抑酸劑、黏膜保護劑，以及止血藥，如果有大便潛血試驗陽性，出院後需要繼續服用雲南白藥等藥物治療。