胃炎是否會引起發燒，主要取決於胃炎類型，具體如下：

1、急性胃炎：急性胃炎的誘因非常多，如果是因為細菌感染所致，嚴重者稱為化膿性胃炎，可以引起發燒，屬於非常嚴重的急性胃炎導致的發燒。而且此類情況通常病情非常兇險，不僅會出現發燒，可能還會出現噁心、嘔吐，嚴重者甚至表現出感染性休克，需要進行外科手術將全胃切除；

2、慢性胃炎：治療時間通常比較長，通常不會引起發燒。如果存在幽門螺桿菌感染，應及時將幽門螺桿菌根除，同時加用抑制胃酸的藥物治療。因為胃炎通常是酸相關疾病，經常需要使用抑酸藥，比如奧美拉唑、雷貝拉唑、泮托拉唑等。同時還需加用胃黏膜保護劑治療，比如硫糖鋁、鋁鎂加混懸液，對於病情改善均有一定幫助。