腸胃炎患者建議吃易消化的流質，或半流質的食物，比如龍鬚麵、餛飩皮。另外，建議患者可以飲用菜湯，可以多放鹽，因為患者會出現腹瀉、噁心，丟失大量的電解質，通過飲用加鹽的菜湯可以補充丟失的電解質，避免電解質紊亂。但是患者需要注意把蔬菜煮熟，減輕胃腸的負擔，從而達到治療腸胃炎目的。

急性胃腸炎患者的一般症狀是噁心、嘔吐、發熱、腹瀉，常見的原因是病毒感染，而病毒感染屬於自限性疾病。因此，腸胃炎患者吃的食物需要不增加胃腸負擔，所以建議攝入流質或半流質食物，不需要胃進行加工消化，也不需要腸道進行吸收和蠕動。