慢性腹瀉是日常生活中經常會出現的一種疾病，原因非常多，有很多疾病會導致慢性腹瀉，慢性腹瀉營養治療的目的，是為了及時糾正患者的水電解質平衡，儘快控制症狀。第二方面是一定要防治因腹瀉產生的營養不良，這非常重要。

在能量方面，慢性腹瀉的患者因為長期存在消耗的狀態，能量供給比正常人略高，一般每天每公斤體重建議30-40kcal，在蛋白質的攝入上也要比正常人略多，建議攝入每天每公斤體重1.0-1.5g。蛋白質的來源，要選擇容易消化吸收的優質蛋白質，如豆腐、瘦肉、魚肉等。在脂肪的攝入方面，建議慢性腹瀉的患者要儘量低脂飲食，如果高脂飲食，反而會使得疾病加重。碳水化合物是慢性腹瀉患者主要的能量來源，因為慢性腹瀉會導致腸道功能的障礙，建議慢性腹瀉的患者，要儘量選擇精製米麵來作為主食的製作，這非常重要。對於水的攝入，一天水的攝入量要保持在1500-1700ml以上，要額外考慮到慢性腹瀉，導致長期額外丟失的水量，意味著要比正常人要多喝水，同時要少食用含咖啡因的濃茶和咖啡等。另外要禁酒，慢性腹瀉的患者大多會存在腸道菌群紊亂的問題，所以要經常補充酸奶等，來調節腸道菌群，來控制腹瀉症狀的發生。