大人吃多了積食、拉肚子，一般是胃炎、結腸炎、胃腸神經官能症等疾病引起，症狀嚴重的患者需要去醫院的消化內科就診，以明確病因。

1、胃炎：是多種不同病因引起的胃黏膜急性和慢性炎症，此時患者胃腸消化功能下降，食用的食物得不到消化，會通過胃腸道排出體外，繼而導致大人拉肚子；

2、結腸炎：通常是環境因素、遺傳因素、免疫因素，或細菌、真菌等微生物感染引起，炎性物質刺激局部黏膜，可能會使結腸黏膜的屏障功能減弱，還會導致上皮細胞分泌過多，從而出現拉肚子的情況，加上飲食過飽及寒涼刺激胃部黏膜，就會出現積食等症狀；

3、胃腸神經官能症：精神因素為本病的主要誘因，如情緒緊張、焦慮等，均可影響胃腸道的正常功能，進而導致胃腸道功能出現障礙，可能會出現腹痛、腹脹、腸鳴和便秘等症狀，吃多了還會加重胃腸道不適，導致積食、拉肚子。