結腸炎患者長期堅持飲食調理，有利於胃腸道功能恢復，同時可以改善腹脹、腹瀉等不適症狀，具體飲食指導如下：

1、在急性期應短期禁食，使腸道得到休息，可攝入淡鹽水、菜湯、果汁以補充維生素；

2、如遇到排氣、腸鳴過強時，需要少食糖及易產氣發酵的食物，如土豆、紅薯、白蘿蔔等；

3、避免食用所有容易導致過敏的食物，如小麥、咖啡、酒以及海鮮等；

4、柿子、石榴、蘋果含有鞣酸及果酸成分，有收斂止瀉作用，結腸炎患者可經常食用，有利於減輕腹瀉症狀；

5、飲食應遵循高營養、易消化、低脂、少渣原則，避免暴飲暴食。