酒精性肝炎症狀需明確輕重，大部分患者都屬於輕度酒精性肝炎，患者主要症狀是右上腹脹滿不適，同時伴有食慾減退、厭油膩、噁心、乏力症狀。如果長期飲酒，病情進一步進展發展成為肝衰竭，患者會出現乏力加重，出現黃疸，肝功能減退症狀。患者會出現腹水、下肢水腫及因凝血因子合成不足而造成皮膚黏膜出血，甚至內臟出血。進一步發展可能會出現肝性腦病，導致意識障礙、譫妄、昏迷等，有可能危及生命。

酒精性肝炎的治療，戒酒較為重要。部分患者單純通過戒酒可以得到肝功能恢復，戒酒時間一般在2周左右可以看到較明顯的肝功能恢復徵象。部分患者因肝臟處於急性衰竭狀態，可能需通過保護肝臟功能的藥物、輸注白蛋白、補充凝血因子等進行治療。