酒精性脂肪性肝病的直接誘因是飲酒。如果長期酗酒，男性每天超過40g，女性每天超過20g，飲酒時長超過5年，或者短期內每天大量飲酒，酒精克數超過80g，就會導致酒精性脂肪性肝病。

酒精性脂肪肝的患者抵抗力降低，因為已經存在肝臟的損傷，此時再接觸乙肝病毒或者丙肝病毒，就非常容易造成肝病的急劇進展，所以適量的飲酒是可以的，但是千萬不要酗酒。