僅通過喝茶，很難起到治療脂肪肝的效果，但是喝乾淨、高質量的綠茶，對於脂肪肝有輔助治療作用。但真正有效治療脂肪肝的手段，並不是喝茶。脂肪肝最有效的治療措施，第一要減少飲食攝入，特別是高熱量飲食的攝入。第二就是增加活動量，使身體的能量處於負平衡狀態。這樣減少熱量的攝入，增加熱量的消耗，長期後身體內的脂肪總量就會減少，對於脂肪肝治療最有利。

脂肪肝的形成，主要是由於體內能量堆積過多。比如每天高熱量飲食過多，而運動過少，就會出現攝入能量多、消耗能量少的情況，這些能量會以脂肪的形式儲存在身體內部，身體最能儲存脂肪的地方就是肝臟。正常人肝臟脂肪含量少，做肝臟組織活檢可以觀察到肝臟為粉紅色。而典型的脂肪肝，如果做肝組織活檢，可以發現肝裡面都是油，呈黃色。