潰瘍性結腸炎能吃蘑菇嗎？潰瘍性結腸炎的患者只能吃適量的、少量蘑菇，蘑菇的營養非常豐富，對身體也有很多的好處，但是都知道蘑菇中含有大量纖維，是非常有助於排洩和消化的。

因此，如果進食了大量的蘑菇，可以加速胃腸道的蠕動，而增加大便量和大便次數，潰瘍性結腸炎的患者本身就有可能會出現腹瀉和腹痛的症狀，因此這種纖維素含量比較多的蔬菜儘量還是少吃，否則會容易加重潰瘍性結腸炎患者出現腹瀉的症狀。

但是由於蘑菇中還含有很多營養成分，如β-D-葡萄糖，而且蘑菇中也含有大量維生素，對於營養補充還是有好處的，還是建議潰瘍性結腸炎的患者只能吃少量的蘑菇，切不可多進食。