胃泌素瘤是具有低度惡性傾向的腫瘤。其治療主要分兩方面因素，一方面為疾病發生部位，若腫瘤發生於十二指腸，腫瘤直徑＜2cm，治癒可能性較大，五年生存率可達90%。

若腫瘤發生於胰腺，一般腫瘤直徑較大，若＞2cm，易發生肝臟轉移，據文獻報道約佔25%，患者在治療中存在一定困難。總而言之，具有低度惡性的胃泌素瘤總體治癒較樂觀。