小兒急性腸胃炎屬於自限性疾病，治療原則為預防或糾正脫水、電解質紊亂及酸鹼失衡，然後進行適當飲食及合理用藥。具體治療方法如下：

1、預防、治療脫水：對於輕、中度脫水首選口服補液鹽治療，常於腹瀉開始時口服，直至腹瀉完全恢復。對於重度脫水，頻繁、大量腹瀉，嘔吐、嘔血、嘔黃色膽汁、無法進食或口服補液鹽不足時，需進行靜脈補液治療。急性腸胃炎靜脈補液為暫時性治療，應用1-2天即可，後續身體狀況恢復可轉換為口服；

2、合理飲食：無需嚴格限制飲食，因急性腸胃炎後需攝入足夠能量促進胃腸道功能修復，可以少量多餐，但需迴避高脂、高糖食物；

3、合理藥物治療：如益生菌調節腸道菌群或腸道黏膜保護劑，如蒙脫石散。對於營養情況較差兒童，可使用補鋅治療促進腸道功能恢復。