急性腸胃炎在臨床上比較常見，不同年齡人群均可受累。在一定誘因下，如不潔飲食、著涼、勞累、免疫力低下的情況，出現典型噁心、嘔吐、腹瀉、發熱等症狀。通過查體可能沒有特別陽性體徵，有些人出現局部腹部壓痛，大便化驗可能有紅細胞、白細胞、潛血陽性。
另外，血液檢查可能出現反應炎症指標的白細胞與中性粒細胞增高。患者全身症狀上出現發熱、四肢痠痛，這種情況下可首先擬診急性胃腸炎，給予抗炎等對症治療，通常症狀在幾天之內明顯緩解。經過對症治療，患者病情緩解若並不明顯，考慮是否還有其它問題，而不是單純急性胃腸炎。