急性腸胃炎患者的飲食以清淡、易消化的流食為主，可適當進食稀粥和煮爛的麵條。注意少食多餐，多飲溫水。水果一般屬於涼性，不宜食用。待病情緩解後，可逐漸過渡到半流食。對冷食和辣食等刺激性食物需根據個人條件、原有的飲食習慣和季節選擇，避免進食過量，尤其不應嗜酒。