急性胃腸炎屬於臨床常見疾病，好發於夏季，此時人體胃腸道黏膜功能較差，易出現急性胃腸炎症狀。按症狀分類不同，治療方法各異。嘔吐腹瀉者以保護收斂腸道黏膜為主，對症支持治療。嚴重者腹瀉常導致循環血量不足，甚至造成脫水、休克等症狀。臨床以大量補液、糾正脫水及休克症狀為主。合並腸道感染者，多表現為腹瀉、發熱，建議使用抗菌藥物治療。