嘴巴起皰疹很有可能是以下三種原因導致的：

1、病毒感染：病毒感染引起的皰疹好發於老人和孩子很少，因為他們的抵抗力較差，這個時候可以積極的給予營養支持，局部能塗抹阿昔洛韋軟膏進行抗病毒治療，一般7-15天左右會自行痊癒。

2、過敏引起的皰疹：主要的表現是水皰過大，而且起病較急，疾病比較嚴重，有明確的過敏原，這個時候需要口服抗過敏類的藥物進行積極的抗過敏治療，一般去病也較快。

3、缺乏維生素導致的口角炎：這個時皰疹主要表現為成簇的小皰，有癢和疼的情況，與皰疹性病毒引起的難以區分，可以進行營養檢查，是否缺少維生素B2或者維生素C，可以口服複合性的維生素進行補充。