急性胃炎是指各種外在和內在因素引起的急性廣泛性或侷限性的胃黏膜急性炎症，是急性的胃黏膜損傷，主要因飲食不潔、食用對胃腸道黏膜刺激或損傷的藥物，或誤食強酸、強鹼類引起。急性胃炎的症狀主要表現為上腹部的劇烈疼痛或脹滿，燒心、反酸、噯氣、食慾下降，伴有噁心嘔吐、腹瀉，少數還可出現大便次數增多。日常飲食方面應進食清淡、易消化的食物為主，注意休息。