導致吃不胖體質的常見原因如下：

1、對食物營養成分吸收存在障礙，較常見疾病包括消化性潰瘍、慢性結腸炎、潰瘍性結腸炎、慢性膽囊炎以及慢性胰腺炎等。此類患者由於消化系統本身存在器質性病變，或者消化酶分泌不足，使患者對於食物中營養物質吸收出現障礙，此時可以應用消化酶；

2、營養消耗過多，如患有甲狀腺功能亢進、腫瘤以及慢性疾病，如慢性結核病。上述患者由於疾病的原因，身體需要消耗大量能量，造成進食後體重也不會上漲；

3、遺傳相關，此類人群因為遺傳因素導致機體代謝率較高，對營養物質，尤其是能量吸收有所不同。