白癜風患者在飲食上沒有絕對限制，儘量保持健康、營養均衡飲食，避免菸酒及辛辣刺激食物。醫學界有一些觀點認為，白癜風患者需儘量少食高維生素C食物，因為維生素C作為一種還原劑，能夠抑制酪氨酸酶活性，抑制黑色素合成。

另外，中醫角度，可以多食用黑色食物，如黑米、黑豆、黑芝麻等。白癜風的病因尚不明確，目前考慮與遺傳、免疫、精神、心理因素、環境、生活習慣等多種因素相關，其發病核心因素在於黑色素細胞破壞。