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鼠傷寒沙門菌感染多見於嬰幼兒，病死率比較高。患者及帶菌者是本病的主要傳染源，此外，感染細菌的一些家禽、家畜、鼠類以及其他野生動物也是重要的傳染源。鼠傷寒沙門菌可通過多種傳播途徑進入人體，但最主要的途徑是通過被汙染的食物或水經口傳播，此外也可
傷寒桿菌感染人體後可導致傷寒，傷寒是一種急性消化道傳染性疾病，可在人與人之間進行傳播。傷寒桿菌主要通過糞-口途徑進行傳播，尤其是飲用水源被汙染是本病最重要的傳播途徑，經常引起爆發性的流行，各種食品、水果、蔬菜被汙染也是傳播傷寒桿菌的一條主要