胃出血後的飲食注意事項如下：
1、禁食：急性出血時，也就是說剛剛出過血，一般會不能吃喝任何東西。
2、流食：出血停止後先開始喝水、牛奶、米湯等純流質食物。
3、半流食：沒有黑便及出血表現後改為半流食，大米粥、小米粥、蒸雞蛋、米糊。
4、軟爛和易消化食物：1-2天后改為龍鬚麵、軟米飯，土豆要燉爛，可以喝魚湯、雞湯，可以吃魚肉，不吃纖維太多的綠色蔬菜，最後恢復正常飲食。
5、其他：胃部病變治療好之前不要吃辣的、太甜的，如咖啡、濃茶，尤其是綠茶。