腮腺炎的早期症狀是腮腺腫脹和發熱,部分病例有發熱、頭疼、無力、食慾缺乏等前驅症狀,但大部分患者無前驅症狀。
腮腺炎發病1-2天后會出現顴弓或耳部疼痛,然後唾液腺腫大,體溫上升高達40℃。腮腺常常腫脹,一側腮腺腫脹後可累及對側,雙側腮腺腫脹約佔75%。腮腺的腫大以耳垂為中心,向前、後、下發展,使下頜骨邊緣不清。腮腺腫脹的皮膚髮亮,腫痛明顯,有輕度觸痛和感覺過敏,表面溫度升高的情況。由於唾液腺管阻塞,吃酸性食物時疼痛會加劇,腮腺腫脹2-3天后達到高峰,4-5天后逐漸消退。