急性腸炎的治療臨床上如果是普通的急性胃腸炎。早期脫水比較嚴重，腹瀉比較嚴重最好是禁食水。一般禁食水的時間在6-24小時之內為宜，大多數腸炎經過禁食水之後，腸道功能就會得到一定恢復。急性腸炎恢復期的飲食主要注意吃一些容易消化吸收的食物。千萬不要吃一些刺激的，比如說辛辣，涼硬的食物，而且量不要大。所以臨床上推薦應用一些粥類比如說小米粥、大米粥、八寶粥。可以吃一些做熟的蔬菜、鹹菜。一般來講奶製品、水果暫時不建議進食，待胃腸道功能恢復2-3天后再逐漸增加。