膽囊結石不治療的後果有：1、針對沒有達到手術指徵，以及沒有任何症狀的膽囊結石，只需要進行飲食調控，並不一定需要治療，絕大部分不會引起異常情況，有的甚至終身帶石，但需要定期複查隨訪；2、針對有達到手術指徵或者有炎症反覆發作的患者，沒有及時的給予治療處理有可能會導致炎症進一步加重甚至出現重症感染、休克的風險；3、如果針對一些膽囊壁明顯增厚，炎症持續反覆的患者，癌變的概率會有所增加，長期不治療的話有可能會導致癌變的風險。