急性腸炎主要體現在腹痛，腹瀉，有時解稀水樣大便，嚴重時可以出現大便次數增多，每天達到10餘次大便，伴有發燒或者解粘液血便。飲食上主張清淡流質飲食，補充水分，維生素和電解質。因水果中含有大量的維生素，對腸炎治療有一定的益處。但是需要避免涼性水果，例如梨，西瓜等等。可以吃點香蕉，蘋果，橘子等等，但是也需要注意不宜進食過多。