慢性結腸炎飲食總原則是營養均衡，粗細搭配比如瘦肉，蛋類，新鮮蔬菜，水果，米粥等，大部分慢性結腸炎患者不宜飲用牛奶，尤其是空腹飲用純奶，可以適當的食用水果，但不易過多，過於刺激性的水果，因為慢性結腸炎患者的腸道功能較弱，甚至部分患者有腸道高敏狀態，水果含有較多的纖維素和微量元素會引起腸道蠕動增加。所以需要注意。其他還有菸酒，辛辣食物等。