腦梗塞患者可以吃的水果包括草莓、獼猴桃、西瓜、杏、柿子、柑橘等等，草莓中富含維生素和果膠物質具有防治動脈粥樣硬化的作用，具有非常高的臨床價值而且對高血壓也有一定的作用。獼猴桃中含有17種以上的氨基酸還包括果膠、檸檬酸、黃酮等物質，還含有非常豐富的微量元素而且含有大量的維生素C，長期食用可起到降壓、降脂的作用。
西瓜中含有大量的維生素A、B、C和蛋白質、葡萄糖、果糖以及瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸等，還含有豐富的鈣、鐵和粗纖維對高血壓有比較好的作用。杏對腦梗塞的患者也有一定的保護作用，尤其是杏仁對心臟有比較好的保護作用。柿子中含有非常豐富的維生素C對血壓和腦梗、心梗的病人都比較好，柑橘中含有非常豐富的抗氧化成分，這種情況有可能會防治腦血栓的形成。另外，還可以食用含有抗氧化作用的藍莓等水果。