食道癌的病人是否會突然死亡，要根據其病情的程度，是否有廣泛的轉移等進行綜合判斷。早期的食道癌如果沒有合併轉移，一般不會影響健康狀況，大多表現為進行性吞嚥困難、胸痛等表現。如果經過積極的外科手術治療以及放療、化療也可以明顯延長壽命、改善生活質量。
如果是晚期的食道癌，因為食道癌廣泛的轉移，侵犯周圍血管神經組織，可能會表現為消化道大出血危及生命，或者是食道癌堵塞了整個食管腔，影響患者進食，導致患者長期的營養不良而危及生命。
晚期的食道癌患者會因為劇烈的胸部的疼痛、嚴重的營養不良，導致多器官衰竭，尤其是有部分患者會合併有心腦血管意外的情況時，很容易誘發心臟和腦部的基礎疾病發作而導致突然死亡。所以食道癌患者是否會突然死亡，要根據具體的病情的表現、程度、營養狀況等綜合因素進行判斷。