動脈硬化就是血脂等成分在血管壁沉積導致的管壁僵硬、彈性減退和管腔的狹窄。動脈硬化的主要危險因素就是高血壓、高血脂、吸菸、糖尿病和肥胖。治療動脈硬化首先要從病因入手，低鹽、低脂肪飲食，少吃動物的內臟、蛋黃、肥肉。採用相應的藥物控制好血糖、血壓、血脂等危險因素。適當運動控制體重，增加熱量的消耗。通過這些綜合措施對預防和減輕動脈硬化是有非常有幫助的。