炒菜的時候如果被油濺到臉上或者是身體的其它部位，不用驚慌，應該立刻用清水沖洗受傷部位，清水沖洗可以給皮膚降溫，並且會沖掉臉上濺到的油汙。清水沖洗過後，如果皮膚出現破損或者起水泡，應該用碘伏擦洗受傷部位。如果沒有水泡，只是輕度的顏色紅，可以觀察大約2-3天后，紅色會自然褪去。
如果油溫很高，濺到臉上之後沒有及時的處理，可能會留下比較明顯的色素沉著，這種情況需要到就近的醫院進行治療，否則可能會在臉上留下永久性的痕跡。