猩紅熱是一種急性溶血性鏈球菌感染以後，造成以發燒為主伴有紅色點狀皮疹的一種急性疾病。孩子感染該種細菌以後，會出現持續的高熱，體溫在38到39度之間。持續發燒2到3天以後，會出現一些皮膚的改變。比如舌頭會出現像草莓樣的改變，口唇周圍略顯蒼白。在疾病的後期，一週以後或更長時間會出現手指、腳趾的指端脫皮的現象。