胰腺炎康復期不要油膩的飲食、飲酒，否則非常容易再次誘發胰腺炎，因此在食物的選擇上要選擇清淡、易於消化的食物，暴飲暴食也容易造成胰腺炎。因此除食物本身之外，吃的食物的數量、速度也是影響胰腺炎是否再次發作的重要原因。胰腺炎是胰腺的炎症性疾病，其發生的原因是由於胰液排空不暢，導致胰液在胰腺內激活，產生胰腺的自身消化作用。消化作用會對胰腺造成比較嚴重的損傷，進而出現遺漏的滲出和炎症因子。胰腺炎在整個治療過程中主要容易出現肺功能衰竭和循環功能衰竭，嚴重的時候還會出現肝功能衰竭，因此胰腺炎是一種比較嚴重的炎症性疾病，並且即便治癒也很容易在誘因出現下而再次復發，胰腺炎發生的原因大多和膽道結石有關。