胰腺炎是臨床上內科、外科均能涉及的疾病，有時胰腺炎誘發的原因是暴飲暴食，尤其是過量的飲酒，有時胰腺炎是由於膽道或者膽管結石引起，還有時胰腺炎是由高血脂這類內科疾病引起，還有一些特異性或者自身免疫性胰腺炎，都是胰腺炎的主要病因。
胰腺炎的診斷過程中，一般會分為急性胰腺炎、慢性胰腺炎，在急性胰腺炎裡面還可以分為暴發性胰腺炎和重症胰腺炎等，對於胰腺炎的診斷，主要通過臨床實驗室檢查以及相應的影像學檢查來綜合判斷，包括血尿、澱粉酶、胰腺的CT、胰腺的X光片，並配合臨床症狀和相應的誘因，綜合判斷患者是否得了胰腺炎，並根據病情病程的變化來區分是慢性，還是急性。