冠狀動脈粥樣硬化主要是由於高血壓、糖尿病、高脂血症、肥胖以及吸菸等危險因素情況下，導致冠狀動脈狹窄、阻塞、斑塊形成，引起心肌細胞的缺血、缺氧。所以在冠狀動脈飲食方面應該注意：1、低脂、低熱量飲食，禁食一些高脂、高熱量食物，如油脂、膨化食品、油炸食品、動物內臟等；2、戒菸戒酒，因為酒類飲料的熱量均比較高；3、多吃一些水果、蔬菜以及一些粗纖維食物，如蘋果、桃子、白菜、西紅柿、綠葉蔬菜，促纖維食物包括芹菜、絲瓜等，主食可以適當增加些粗糧的攝入，如豆製品、玉米、谷薯類等。