頸動脈粥樣硬化所引起的症狀是頭暈、頭痛，看東西比較模糊，聽力下降，有的會引起腦梗死，造成一側肢體偏癱、活動不方便，或者引起伸舌頭不居中，而是偏向一側，看東西有一側看不清的情況。
因為頸動脈粥樣硬化會導致動脈管腔狹窄，甚至是完全閉塞，會引起腦組織出現缺血、缺氧的臨床症狀。如果頸動脈粥樣硬化斑塊破裂，會在破裂的基礎上形成血栓，引起腦梗死的發生。