急性胰腺炎的治療，首先要禁食水，予以抗炎、營養支持、抑制胰酶分泌等對症治療，抑制胰酶分泌，主要應用生長因素，對於治療胰腺炎有很大的幫助，同時要及時複查血澱粉酶、脂肪酶，監測離子變化，及時補充，可以通過胃腸減壓，減輕腹痛腹脹症狀，飲食逐漸從禁食水向流食過度，常見的病因為酗酒及暴飲暴食，生活中不要酗酒，養成良好的飲食習慣可以減免胰腺炎的發生。