膽囊炎要禁忌高脂肪、高膽固醇的食物，因為高脂發、高膽固醇的食物，容易誘發膽囊炎的急性發作。此外膽囊炎的患者也禁忌暴飲暴食，食的過飽也容易誘發膽囊炎急性發作。需要禁忌油膩、油炸、辛辣、刺激的食物，少吃乾果、果仁、魚籽、動物內臟等，禁忌菸、酒。
平時要多吃新鮮的蔬菜、水果，還有多飲水、三餐定時定量，每餐不要吃太飽，並且要定期的複查、隨訪，以觀察膽囊炎的嚴重程度。每半年到一年要檢查一次肝膽彩超，平時家中也要備用利膽、消炎的藥物，以備膽囊炎發作時可以用來控制症狀。