膽囊炎分為急性膽囊炎和慢性膽囊炎，急性膽囊炎往往都是合併感染時出現右上腹的疼痛伴有發熱，甚至可以出現噁心、嘔吐，嚴重的患者合併膽囊結石、膽管結石，甚至還會出現黃疸的表現。我們知道牛奶是高蛋白食物，並且一些人是不耐受的，如糖酶的缺乏有可能會導致人進食以後的腹脹，所以在急性膽囊炎發作的時候不建議進食牛奶的，但是急性膽囊炎恢復以後還是可以喝牛奶。
對於慢性膽囊炎往往都是合併了膽囊結石，大多數人可能沒有明顯的症狀，只是在進食了過飽或者油膩的食物會誘發膽絞痛的出現。對於慢性膽囊炎而言是可以喝牛奶的，主要是要注意不要暴飲暴食，以及進食過油膩的食物就可以。