膽囊炎的飲食要以低脂肪、低膽固醇的食物為主，多吃新鮮的蔬菜、水果，禁忌油膩、油炸、辛辣、刺激的食物，禁忌動物內臟、魚籽、乾果、果仁等，禁忌菸、酒。以上飲食有可能誘發膽囊炎急性發作，所以建議儘量少吃或者不吃。
此外膽囊炎的患者也禁忌暴飲暴食，三餐要定時、定量，以及每餐不要吃太飽，過度飽食也容易誘發膽囊炎急性發作的情況。膽囊炎除了飲食的注意，也要積極的複查、隨訪，用於評估膽囊炎的嚴重程度，以決定是否需要進一步的治療。平時家中要常備些利膽、消炎的藥物，以備膽囊炎發作時控制症狀。