膽囊炎、膽結石不能吃一些高脂肪、高膽固醇的食物，特別是一些油膩、油炸、辛辣、刺激的食物，包含動物的內臟、魚籽、乾果、果仁等，也禁忌吸菸和飲酒，平時要多吃一些新鮮的蔬菜、水果，三餐要定時、定量，每餐不要吃太飽。膽囊炎、膽結石急性發作一般都出現在飽食或者進食油膩食物後，所以平時的飲食調整是有助於減少膽囊炎、膽結石發作的概率和頻率。膽囊炎、膽結石如果出現反覆的發作，也是需要手術治療的，因為反覆發作的膽囊炎在將來可能會引起嚴重的併發症，所以建議要早期手術。