高血糖患者能喝純牛奶，一般血糖高的人或者是糖尿病患者可以喝不加糖的純牛奶，因為純牛奶主要的營養成分就是蛋白質，尤其是有可以容易消化、吸收的優質氨基酸，以及微量元素、維生素、少量碳水化合物、少量脂肪。如果高血糖、血脂高、肥胖的人，建議喝不加糖的脫脂純牛奶，更有利於血糖的控制。
高血糖患者能夠喝純牛奶，只是在喝純牛奶的時候，一定要和其他的一日三餐分開喝。因為一日三餐吃的時候增加了胰島的負擔，接著再喝牛奶，勢必使胰島的負擔，也就是使胰島工作量進一步的加大，所以純牛奶可以在兩餐之間加餐喝，避免增加胰島的負擔。喝的量要定時、定量，並且不能喝多，喝多了也是有一定的高熱量，使它轉化成部分血糖。