糖尿病患者可以吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒的作用，糖尿病患者可以多吃些綠葉蔬菜，包括油菜、油麥菜、芹菜、小白菜、大白菜，以及蘿蔔、柿子、椒、冬瓜。對土豆、蓮藕、山藥這些食物，食用時要注意，因為這些食物含有的澱粉成分比較多，偶爾吃一次可以忽略不計，如果吃的時候比較多，就需要替代主食。糖尿病患者的飲食治療主要是三大營養物質，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質進行總量控制。提倡多食用蔬菜，蔬菜中含有的膳食纖維豐富，同時含有的糖分極少，所以可以緩解糖尿病患者自主神經失調導致的便秘，糖尿病患者是可以食用苦瓜的。