猩紅熱是由A組β溶血性鏈球菌引起的急性呼吸道傳染病，當發生該疾病時，其飲食方面的注意事項如下：

1、忌過甜、過鹹的食物：過甜食物可以導致消化不良、食慾減退，而過鹹的食物會刺激患兒咽喉，使黏液分泌増多，加重病情；

2、忌辛辣食物：辛辣食物可以刺激咽喉，加重扁桃體疼痛，包括辣椒、辣醬、生薑、大蔥以及洋蔥、五香粉、胡椒等；

3、忌冷飲：冷飲會導致食慾減退，嚴重者甚至可導致消化異常。因此給患兒喝溫水為宜；

4、忌發物：容易導致皮疹、過敏的食物，比如牛肉、羊肉、韭菜、蝦、蟹等；

5、給予營養豐富、含大量維生素且容易消化的流質或者是半流質的飲食，恢復期可以改變為流質或者軟食，有腎炎的患兒以低鹽飲食為主；供給充分的水分，以利於散熱以及排洩毒素。患者可以因高熱而進食少，中毒症狀嚴重者可以給予靜脈補液治療。