預防皮膚癌可以多吃具有抗癌作用的食物，比較常見是綠色蔬菜類食物，尤其是十字花科類綠色蔬菜具有一定的抗癌作用，包括西蘭花、花葉菜等；也可以吃胡蘿蔔以及菇類，比如香菇、食用菌類，具有增強免疫力、抗腫瘤功效；還可以吃洋蔥、大蒜等，據研究表明也有抗腫瘤成分。

皮膚癌屬於皮膚惡性腫瘤，發生機制複雜，除從食物方面控制、調理外，還要注意其他方面，尤其是皮膚局部不要接觸化學毒性物質，如焦油、瀝青、砷類、芳香環類有機物等，容易引起皮膚癌；還要防止電離輻射，避免造成皮膚細胞惡變，避免紫外線暴曬，以免誘發皮膚細胞癌變。