抗反流手術可以根治胃食管反流病，而且是全世界公認的唯一針對胃食道反流病發病機制進行的治療手段，是治療胃食管反流的金標準。該手術自1951年開始操作，1991年開始用腹腔鏡操作。

若將屋子比作胃，走廊比作食管，門則是中間的閥門，胃食管反流病即相當於中間的閥門、門框損壞。吃藥的目的主要是減少屋子內的酸，避免反到胃，而做抗反流手術則是將門修好。因此，抗反流手術屬於根治性的手術。