賁門癌手術的治療方法有很多種，目前比較主流的有兩種方法，第一是根治性的全胃切除，第二是根治性的近端胃大部切除。

目前採用比較多的是第一種，因為近端胃大部切除術，術後出現食道反流性食管炎的可能性比較大，可能對患者造成一定的不適，因此現在臨床上以根治性全胃切除比較多見。其它的還有一些手術方法，現在已經用到不多了。

根治性全胃切除，優勢是在於它需要做Roux-en-Y吻合，因此發生反流性食管炎，造成病人胸骨後疼痛的症狀會明顯的減低，所以說我們現在臨床上普遍都是採用根治性全胃切除這種手術方法。