香蕉不建議空腹食用，因香蕉中含鉀較多，鉀對胃黏膜存在一定刺激，會造成上腹部疼痛、反流、燒心等症狀。臨床上口服補鉀藥物，如枸櫞酸鉍鉀等，也可刺激胃黏膜，原理與之相同，因此不建議空腹時食用香蕉。建議餐後食用香蕉，這樣可以減少香蕉對胃腸黏膜刺激而緩解不適症狀等。

香蕉本身除補鉀外，還具有通便作用，因此對於因胃腸道炎症、劇烈腹瀉、嘔吐造成的低鉀血癥患者及便秘患者，可適當進食香蕉，具有一定效果，且無明顯副作用。只是在食用方法上需注意時間，儘量避免空腹食用，儘量餐後食用香蕉，這樣能有效避免不適症狀出現。