壺腹周圍癌手術進行了多臟器切除，以及三個消化道重建，消化道結構有改變，病人在術後的飲食也要注意，不要吃生冷的食物，不要暴飲暴食，要進行規律的飲食。臨床上更建議少量多餐，讓消化道有適應的過程，讓消化道負擔不至於過重。壺腹周圍癌如果經過了胰十二腸切除術，患者又可以進良好的恢復，順利出院之後，飲食可以逐漸進行過渡。消化道的手術，術後的飲食基本原則就是由少到多，由流質飲食到半流質飲食，一直逐漸過渡到普通飲食。

壺腹周圍癌病人經過手術之後，也有一些病人不敢吃東西，也是不對，鼓勵病人在消化能夠允許的範圍之內攝取充足的營養。觀察到一些病人術後逐漸消瘦，不敢吃，其實人體的適應能力非常強，人體自我調整和修復能力也非常強，經過成功的手術之後，很多病人可以過渡到正常的飲食，也有很多病人通過正常的飲食體重增加、精神狀態非常良好。