胃腸道腫瘤患者化療期間，可能會用到奧沙利鉑、伊立替康、5-氟尿嘧啶類藥物。由於上述藥物對胃腸黏膜刺激較大，不建議患者進食生冷的水果。化療期間如應用奧沙利鉑，需要忌進食生冷的水果，食用後患者可能會出現較重的反應，如喉頭痙攣、水腫等過敏反應，部分患者神經毒性加重。

而伊立替康、5-氟尿嘧啶類藥物可能加重腹痛、腹瀉，建議患者化療當天減少生冷的水果攝入，避免生冷性刺激。建議患者進食新鮮、乾淨的果汁，並適當加熱，有助於患者平穩度過化療毒副反應期。化療毒副反應消退後，如果無腹痛、腹瀉、過敏反應等，化療間歇期鼓勵患者進食新鮮、乾淨的水果。